Küchlbäckkurs der UWG kommt gut an
Tradition und Brauchtum hand in Hand mit der heutigen Zeit: Auf Anfrage einiger Personen, einem Küchlbäckkurs anzubieten, entschloss sich die UWG Illschwang, einen solchen zu organisieren.
In der Schulküche der Grundschule Illschwang unter fachlicher Anleitung von Irene Pirner das Zubereiten, Formen und Backen der Küchl ausprobiert werden, heißt es in einer Presseinfo. Nach ein paar Oberlieferungen wurde das Gebäck zuhause gefunden, weil die fleißigen Bäuerinnen etwas Besonderes zu Festtagen oder den vielen Kirwan herstellen oder ein Hefteig gemacht wird.
Es wurde ein Hefeteig angemacht, mit der Hand grob geformt und über die Küchentische ausgezogen. Anschließend wurde der Teig im heißen Fett ausgebacken. Damit dieses typische Küchl entstand, erklärte der Backkurs, dass der Teig am besten auf einem Holzbrett ausgezogen wird. Nach dem Ausbacken wurden die Küchl mit Zimt und Zucker bestreut.
Neben dem Backen gab es auch einen regen Austausch über die verschiedenen Arbeitsweisen der Teilnehmer erkennen. Nach dem der Teig angemacht war, musste er einige Zeit gehen. Das anschließende Formen brachten keine Talentabende. Die ausgebackenen Küchl wurden in heißem Butterschmalz ausgebacken. Vor dem gemeinsamen Kaffeetrinken dankte Kursleiterin Gerhard Habermeier für die Vorbereitung und Blumenstrauß für die Vorführung der Leitung des Kurses.
Für die Überlassung der Schulküche in Illschwang an die Grundschule Illschwang mit ihrer Rektorin Gabi Pirner, heißt es weiter. In Anschluss wurden verschiedene Küchl von den Teilnehmern bewertet.
Alle waren sich einig, dass solche Veranstaltungen wiederholt werden sollten. Vorschläge für weitere Koch- oder Backkurse können an die Vorsitzende Gerald Habermeier weitergegeben werden, so die Verantwortlichen.